Vinho Argentino El Enemigo Bonarda 750ml
El Enemigo Bonarda
- Origem: Argentina, Mendoza – produzido pela vinícola El Enemigo, localizada na região do Vale de Uco, Mendoza, que se destaca por sua altitude elevada e terroir único. A vinícola é conhecida por sua abordagem ousada e inovadora, buscando explorar e expressar a verdadeira identidade das variedades de uvas argentinas. O El Enemigo Bonarda é uma interpretação sofisticada e moderna da Bonarda, uma variedade que, embora tradicionalmente cultivada na Itália, tem encontrado uma nova casa e expressão na Argentina.
- Uvas: 100% Bonarda, uma uva tinta que vem ganhando cada vez mais notoriedade por sua capacidade de produzir vinhos de grande complexidade e elegância. As uvas são cultivadas em vinhedos de alta altitude, onde a maturação controlada e as amplitudes térmicas diárias favorecem a preservação da acidez e a concentração de sabores.
- Notas de degustação: Apresenta uma cor rubi profunda com reflexos violáceos. No nariz, é um vinho intenso e aromático, com notas de frutas vermelhas frescas, como cereja, framboesa e morango, combinadas com toques florais delicados de violetas e nuances de especiarias sutis, como pimenta preta. O amadurecimento em barricas de carvalho francês adiciona complexidade, trazendo toques de tabaco, chocolate amargo e um leve toque defumado. Em boca, é um vinho de corpo médio, com taninos finos e bem integrados, boa acidez e um final longo e fresco, com uma persistência agradável de frutas vermelhas e especiarias.
- Harmonização: Perfeito para acompanhar pratos de carnes grelhadas, como bife de chorizo, cordeiro, carnes de caça e massas com molho de carne. Também combina bem com queijos curados, como gouda e parmesão, e pratos à base de cogumelos, como risotos e massas com molho de cogumelos.
- Temperatura de serviço: Entre 16°C e 18°C, para maximizar sua expressão aromática e a elegância de seus sabores.
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